Los beneficios del jamón ibérico de bellota

27 Ene Los beneficios del jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico es un alimento altamente recomendable para mejorar la salud preventiva del organismo. Su consumo moderado pero constante se asocia a un aumento en las defensas del organismo y en la reducción de riesgos de padecer enfermedades coronarias y cardiovasculares.

Repasamos con detalle algunos beneficios que puede aportar el consumo de un buen jamón ibérico de bellota de Jamones Benito.

Alimento rico en grasas monoinsaturadas

Las grasas monoinsaturadas son las denominadas grasas buenas. El jamón ibérico contiene en su grasa más de un 55% de ácido oleico, que es beneficioso para aumentar el nivel de colesterol bueno, el HDL, y reducir la tasa del malo, el LDL. Solo el aceite de oliva presenta mayor contenido en ácido oleico que el jamón ibérico.

Jamones de bellota, aún más saludables

En el caso del jamón ibérico de bellota, es decir, aquellos que proceden de animales alimentados a partir de este fruto, presentan una proporción de grasas insaturadas más alta, el 75% del total lo que lo convierte en un alimento muy cardiosaludable.

Evitar el envejecimiento

Más allá de las grasas beneficiosas para la salud, el jamón ibérico aporta también proteínas y vitaminas, las del grupo B, beneficiosas para el funcionamiento cerebral. Igualmente es rico en vitamina E, un antioxidante muy potente que está muy ligado a los procesos de antienvejecimiento. A estos nutrientes se les añaden los minerales: zinc, magnesio, hierro, selenio y fósforo, que participan en numerosos procesos vitales.

Alimento calórico y muy proteico

100 gramos de jamón ibérico aportan 250 kcal, de modo que se puede asemejar al pan en cuanto a potencia calórica. Sin embargo, su contenido en proteínas, 43 gramos, lo hace muy recomendable como sustituto de la carne roja. Este aspecto, más el añadido de las grasas saludables, hacen del jamón ibérico de Jamones Benito una opción ideal para el consumo moderado durante todo el año.