21 Abr Recetas con jamón ibérico para disfrutar en casa
El jamón ibérico se puede, y se debe tomar, en otros formatos que más allá del loncheado como aperitivo, en tostadas o en bocadillos. Te presentamos algunas recetas sencillas para disfrutar de este alimento y triunfar con los platos frente a tus invitados.
Brochetas de jamón, tomate cherry y mozzarella
La presentación de este plato es muy sencilla, pues se trata de una brocheta con todos los ingredientes fríos, sin cocinar, a modo de pincho o tapa fría. Para ello necesitamos unos tomates cherry, mozzarella en pequeñas bolas, jamón ibérico, aceite de oliva y albahaca fresca o perejil.
La preparación es muy fácil. Cogemos un palo de brocheta, que puede ser de metal o de madera, y vamos pinchando un tomate cherry o la mitad, una hoja de albahaca, una bola de queso, una loncha de jamón y posteriormente otra hoja de albahaca, aunque también puede ser perejil o cilantro. Cuando todas las brochetas estén listas, las colocamos sobre una bandeja y regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Hojaldre de espárragos y jamón
Para esta segunda receta necesitas una lámina de hojaldre, 500 gramos de espárragos verdes finos, unas lonchas de jamón ibérico, un poco de queso rallado y pimienta negra.
La masa de hojaldre hay que cortarla en láminas de unos ocho centímetros. A los espárragos, una vez lavados, se les corta la parte inferior, que es más dura. Colocamos las lonchas de jamón sobre la masa de hojaldre y sobre ellos los espárragos. El queso, también sobre los espárragos. El hojaldre lo doblamos de tal modo que quede cerrada la tapa. Batimos el huevo y pintamos cada hojaldre. El último paso es hornear los hojaldres unos 20 minutos a 180 grados, observando siempre su cocción para que no se quemen.
Tosta de aguacate, tomate y jamón ibérico
Finalizamos este repaso a recetas con jamón con un desayuno. Solo necesitamos un buen pan, de pueblo a ser posible, tomate, aguacate, aceite de oliva, jamón ibérico y un punto de sal.
La preparación está al alcance de hasta el más negado para la cocina, pues basta con tostar el pan y untar sobre él un poco de aguacate tostado, unas rodajas de tomate y verter aceite sobre la tosta. Finalmente, completamos con jamón ibérico. La sal es opcional, pero si añade, que sea con moderación.
Sorry, the comment form is closed at this time.