Producto elaborado con la extremidad posterior o pernil  procedentes de cerdos certificados según RD 04/2014 como ibéricos de cebo de campo, sometidos a un proceso de salazón, secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de trescientos días.

Producto CERTIFICADO por CERTICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.